Con le crostatine con crema e fragole senza cottura ho ufficialmente aperto la stagione della preparazione dei dolci senza accendere il forno, il caldo dei giorni mi ha fatto desistere dal farlo… eppure ne ho di ricette in mente ma proprio non mi va di stare a sudare in quel buco che è la mia cucina. E se avete la crema già pronta in freezer è anche meglio, eviterete di accendere anche i fornelli. Seguitemi in cucina oggi prepariamo insieme queste golose crostatine senza fare alcuna fatica.
Crostatine con crema e fragole senza cottura
Ingredienti per 8 crostatine
200 gr. di biscotti Digestive
100 gr. di burro
1 uovo
140 gr. di zucchero
500 ml di latte
60 gr. di farina, fecola o amido
scorza di arancia o limone
succo di mezzo limone
1 busta di vanillina
300 gr. di fragole
Procedimento
Preparate la crema pasticcera con 1 uovo, la ricetta dettagliata la trovate qui. Lasciate raffreddare completamente la crema coperta da pellicola a contatto.
Dedicatevi a preparare i gusci di biscotti. Frantumate finemente nel mixer i Digestive o altro tipo di frollini. Sciogliete il burro e versatelo sulla polvere di biscotti, amalgamate bene i due ingredienti aiutandovi con un cucchiaio o con le mani.
Foderate con il composto gli stampini per le crostatine, compattate bene base e bordi, trasferite in frigorifero almeno mezz’ora.
Lavate accuratamente le fragole, asciugatele e affettatele, irroratele con il succo di mezzo limone.
Trascorso il tempo di riposo delle crostatine staccatele delicatamente dagli stampini, adagiatele nei pirottini di carta, farcite con la crema e decorate con le fettine di fragole
Le crostatine con crema e fragole senza cottura vanno tenute in frigorifero fino al momento di servire.
Grazie per aver letto fino la ricetta delle crostatine con crema e fragole senza cottura. Vi invito a visitare anche la mia pagina Facebook e Google+
Mi fanno gola!!!brava come sempre!!!
grazie 🙂