Polpette zucchine e ceci un’alternativa validissima alle solite polpette di carne per far mangiare qualche legume anche ai bimbi. Potete farle fritte come ho fatto io o al forno.
Ingredienti
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Ceci in scatola 25o g
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Grana Padano DOP 5o g
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Pangrattato 5o g
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Zucchine (Piccolo) 2
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Aglio 1 spicchio
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Basilico q.b.
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Uovo 1
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Olio di oliva 2 cucchiai
Preparazione
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In un robot frullare tutti gli ingredienti tranne le zucchine che aggiungerete una volta grattugiate. Formate le polpette ( io le ho fatte allungate) e friggere in olio di semi ben caldo.
Note
Sono buonissime anche fredde!