Portata: Torte

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Plumcake allo yogurt soffice

Il Plumcake allo yogurt è un dolce semplice e genuino a base di yogurt, zucchero, uova e farina. Il classico plumcake da colazione, dalla deliziosa cupola in superficie. Questo dolce si contraddistingue per la sua consistenza soffice e umida, avvolta da una crosticina caramellata, anch’essa tenera al morso.

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CROSTATA CON RICOTTA PERE E GOCCE DI CIOCCOLATO

Da quando ho provato la crostata con la frolla all’olio, ormai faccio solo quella: senza burro, molto semplice da preparare e da stendere, senza riposo; insomma facile, veloce e soprattutto buona.Questa che ti propongo oggi è la variante con RICOTTA, PERE E GOCCE DI CIOCCOLATO, una BONTA’ ASSOLUTA, da leccarsi i baffi.Leggi più giù tutto […]

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TORTA DI CAROTE

Oggi ti propongo in assoluto la più soffice e buona torta che abbia mai provato, la TORTA DI CAROTE; una torta genuina, dalla consistenza umida e allo stesso tempo leggera… Ahimè, ha 1 solo difetto: finisce subito!!!E’ una torta senza burro e le carote si usano da crude, vengono frullate con l’olio fino a creare una crema […]

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CIAMBELLA GIORNO E NOTTE

La ciambella Giorno e Notte per me è un grande classico; è il dolce della mamma e delle nonne, quello di un tempo ideale per le colazioni…e prima, ti posso assicurare, non si setacciava la farina col lievito e non si dividevano gli ingredienti liquidi dai solidi. Questa è una classica ciambella anni ’90, la […]

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CROSTATA ALLA MARMELLATA (FROLLA ALL’OLIO)

La ricetta della pasta frolla all’olio è insuperabile per la preparazione di crostate senza burro ma allo stesso tempo friabili, profumate e soprattutto ricche di gusto. Io amo la crostata con la marmellata ma questo impasto si presta a mille varianti: cioccolata, ricotta e gocce di cioccolato, ecc…E poi la pasta frolla all’olio si fa […]