Toast fritti

Non so perché ma il fritto mi fa pensare all’estate, oggi ci sono 39° e quindi io ho fatto i toast fritti!
Profumatissima mortadella e scamorza affumicata racchiuse in due fette di pane bianco steso e poi panati e fritti. Che goduria!!!!
Se la mia ricetta ti piace puoi seguirmi su facebook , su instagram , su pinterest e su tiktok e magari condividere le mie ricette!
Se non vuoi perdere nessuna ricetta iscriviti al mio canale telegram in cucina con una riccia.

toast fritti
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura5 Minuti
  • Porzioni9
  • Metodo di cotturaFrittura

Ingredienti

  • 6 fettepane bianco (per tramezzini)
  • 150 gmortadella
  • 1/2scamorza affumicata
  • 2uova
  • q.b.pangrattato
  • q.b.paprika (facoltativo)
  • q.b.olio di semi (per friggere)

Preparazione

Iniziamo!
Preparare i toast fritti è veramente molto semplice ma il risultato è eccezionale. Potete prepararli per cena come ho fatto io, oppure farli più piccoli ed utilizzarli per un aperitivo.
Prendiamo le fette di pane bianco per tramezzini e appiattiamola con un mattarello cercando di farle diventare tutte della stessa grandezza.

toast fritti preparazione

Ricopriamo tre fette con la mortadella e poi con fettine sottili di scamorza affumicata.
Ora chiudiamo con le altre tre fette di pane, non facciamo fuoriuscire la mortadella e la scamorza. Tagliamo i toast della grandezza che preferiamo, a me servivano per cena e li ho fatti in tre ma potete farli anche in otto in modo da avere un bocconcino.

toast fritti farcitura

Rombiamo le uova in un piatto fondo, saliamole leggermente e sbattiamole. In un altro piatto mettiamo il pangrattato, se volete potete fare anche una panatura aromatizzata con della paprika come quella delle lombatine di maiale .

toast fritti panature

Mettiamo un toast nell’uovo sbattuto, girandolo su se stesso per farlo impregnare bene, poi passiamolo nel pangrattato da tutti e due i lati, di nuovo nell’uovo e ancora nel pangrattato.
Adagiamo su un piatto e impaniamo gli altri.

toast fritti impanatura

Prendiamo una padella ampia, ci mettiamo l’olio di semi e facciamo scaldare. Quando l’olio sarà caldo immergiamo i toast e facciamo cuocere un paio di minuti per lato, il tempo di dorarsi bene esternamente. Prepariamo un foglio di carta assorbente.

toast fritti cottura

Scoliamo, saliamo e serviamo fumanti.

  1. toast appena cotti

Una Riccia consiglia

Se dovete prepararne tanti per un aperitivo potete friggerli prima e poi tenerli in caldo nel forno bassissimo, oppure potete farli molto prima e congelarli. Quando vi serviranno potete rituffarli un minuto in olio bollente o metterli in forno.

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Hai voglia di aiutarmi a migliorare la ricetta, rispondendo a qualche domanda? Grazie!

* Domanda obbligatoria