Dadini di zucca in friggitrice ad aria

Oggi ricetta per un contorno sfizioso e gustoso: dadini di zucca con erbe aromatiche in friggitrice ad aria.

In autunno la zucca la fa da padrone sulle nostre tavole, quel suo colore giallo scuro o arancio ci riscalda solo a vederla perché si sa che si mangia prima con gli occhi! Quando ero piccola mia madre mi propinava sempre la stessa ricetta con la zucca, il massimo della variazione era risotto o pasta. Per fortuna ho scoperto tantissimi modi per poterla utilizzare sia per realizzare dolci che salati. La sua versatilità le permette di essere deliziosa in qualunque piatto: dalla farcitura dei ravioli fino ai risotti, dalle preparazioni fritte fino a quelle al forno, senza dimenticare zuppe di cerali, vellutate e gnocchi di zucca. Oggi vi propongo un contorno facile e veloce da realizzare e che sicuramente apprezzeranno tutti, la classica zucca al forno ma cotta nella friggitrice ad aria. A noi è piaciuta molto e mio figlio è impazzito quando l’ha assaggiata, buongustaio lui!

Io ho utilizzato una zucca delica che è tra le mie preferite per la sua dolcezza e anche perché di questa varietà è possibile mangiare anche la buccia dopo averla cotta e, se in cucina possiamo sprecare il meno possibile, io sono contenta. Ormai il mio motto è #zerowaste #behappy ! Ho comprato una zucca delica e nel cestino sono andati a finire solo il picciolo e i filamenti perché, oltre ad aver mangiato la buccia cotta al forno, ho fatto dei fantastici snack da sgranocchiare con i semi!

Vediamo insieme, passo passo, come realizzare la nostra ricetta.