La zucca, tante idee e ricette

Oggi ricetta per un primo piatto: gnocchi di zucca con soli due ingredienti senza uova. L’autunno non è proprio la mia stagione, freddo, pioggia, giornate corte e in cucina tanti ingredienti che adoro che non si trovano più, però mi consolo con gli alimenti che si trovano in questo periodo che mi piacciono di più […]

Oggi ricetta per un impasto di focaccia : schiacciata alla zucca. Questa ricetta nasce al volo per non buttare via un po’ di purea di zucca avanzata dal preparare dei buonissimi gnocchi di zucca . Chi già mi segue sa che sono per l’antispreco e cerco sempre di recuperare il più possibile, soprattutto in cucina […]

Oggi ricetta per avere un ortaggio autunnale anche in primavera: conserva di zucca in agrodolce! Un contorno pazzesco. Questa è una ricetta molto facile da preparare ma che torna utile durante quelle cene preparate di fretta in cui non sappiamo che contorno proporre ai nostri commensali. La zucca è uno dei miei ortaggi preferiti durante […]

Oggi ricetta dolce : torta morbida con zucca e cioccolato. Quella che vi propongo oggi è la ricetta di un dolce morbido e molto umido, queste caratteristiche vengono date dal fatto che è un impasto senza lievito e con pochissima farina e inoltre ha una cottura breve in modo da lasciare l’interno bello umido e […]

Oggi ricetta per un primo piatto: pasta integrale con zucca e feta. Ricetta autunnale con pasta maker. Finalmente la zucca ( se clicchi sulla parola zucca troverai tante ricettine sfiziose per utilizzarla😉 )!!!! Una delle poche cose che mi piace dell’autunno è proprio questo magnifico ortaggio dal colore arancio vivo che rallegra un po’ il […]

Oggi ricetta per un contorno o un antipasto gustoso: frittelle di zucca e patate. Facili e veloci da preparare, sono un modo diverso di mangiare la zucca e creare così un contorno simpatico che sicuramente piacerà anche ai più piccoli. Magari per loro possiamo realizzare delle forme con l’impasto che otterremo invece delle classiche palline […]

Oggi ricetta per un primo piatto: pasta cremosa con zucca e crescenza. In questo periodo in casa mia non manca mai una bella zucca, la mia preferita è la delica. Dolce al punto giusto e delicata, perfetta per realizzare tantissime ricette che siano dolci o salate, inoltre della zucca delica non si butta via nulla, […]

Oggi ricetta di base, dolce e facile facile : pasta frolla alla zucca, perfetta per biscotti e crostate. Zucca, zucca e ancora zucca, impossibile non amarla con la sua straordinaria versatilità. Con una zucca possiamo realizzare veramente tantissime cose sia dolci che salate, è buonissima fatta semplicemente al forno speziata , fantastica per realizzare dei […]

Oggi ricetta per un primo piatto goloso e saporito: gnocchi di zucca con speck e gorgonzola. Uno dei miei ortaggi preferiti durante l’autunno è la zucca, la adoro perché la ritengo molto versatile in cucina e, per alcune varietà, possono essere consumate tutte le sue parti quindi non ci sono sprechi. Il tipo di zucca […]

Oggi ricetta anti spreco e per stuzzicare: semi di zucca croccanti e speziati tostati in friggitrice ad aria. In cucina, soprattutto, mi piace non buttare via le cose e cerco sempre di non sprecare quello che c’è o avanza. Giorni fa ho comprato una meravigliosa zucca per preparare degli gnocchi di zucca e, pulendola dai […]

Oggi ricetta dolce: biscotti di pasta frolla alla zucca. Siamo in autunno e uno degli ortaggi che più mi piace utilizzare è sicuramente la zucca e in particolar modo la zucca delica perché si presta benissimo a svariate preparazioni che spaziano dal dolce al salato, infatti questa varietà di zucca è ottima per realizzare gnocchi […]

Non so da voi ma qui doveva essere arrivata la primavera e invece, dopo un paio di giorni di belle giornate, è tornato il freddo. Vi sto scrivendo questa ricettina con un bel plaid caldo caldo addosso!!😅Questo riabbassamento delle temperature mi ha fatto venire voglia di preparami qualcosa di facile facile ma che subito ti […]

Oggi ricetta per un contorno gustoso: zucca speziata e aromatizzata al forno. La zucca al forno è una di quelle ricette facili e veloci da preparare che in questo periodo non manca mai sulla mia tavola, si sposa benissimo con tutti i secondi piatti che siano carne , pesce o formaggi. L’autunno è la stagione […]

Questa ricetta prende ispirazione dalla più conosciuta british chicken pie, infatti ho realizzato una pumpink chicken pie che non è altro che una torta salata con zucca e pollo.Un guscio di pasta brise che racchiude all’interno del tenero e succoso pollo, nella ricetta originale viene accompagnato internamente dai funghi, nella mia versione ho utilizzato la […]

Morbida e succulenta carne bianca accompagnata da della deliziosa zucca a dadini profumata al rosmarino, un secondo piatto facile da realizzare ma molto gustoso. Un modo diverso di presentare il solito petto di pollo e di utilizzare la zucca.Se la mia ricetta ti piace puoi seguirmi su facebook , su instagram , su pinterest e su tiktok e magari condividere le mie ricette!Se […]

Quando è periodo di zucca mi piace utilizzarla il più possibile e in tanti modi, un bel piatto di orecchiette con zucca e stracchino, oppure un petto di pollo alla zucca . Devo dire però che non l’avevo ancora usata per farne un dolce ed allora ho deciso di preparare una torta zucca e cacao.Soffice, […]

Mi piace tanto utilizzare la zucca, sarà per il suo sapore dolciastro, sarà per il colore arancio che mette allegria, non lo so ma mangiarla fa bene quindi usiamola per fare le orecchiette zucca e stracchino. Un primo piatto facile e veloce che piacerà a tutti, l’acidulo dello stracchino contrastato dalla dolcezza della zucca è […]