Plumcake speziato al caffè

Questo plumcake speziato è molto particolare, ho visto la ricetta sul blog di Marco Bianchi e, dato che io amo le spezie, ho provato subito a rifarlo con le mie modifiche. E’ un dolce ricco di sapori che si fondono insieme per dare un gusto unico, che non avevo mai sentito prima. Ho utilizzato la Fiberfarina, ricca di fibre e ottima nei dolci e il Tropical & Stevia, così ho ridotto della metà il contenuto di zuccheri. Non avevo lo zenzero in polvere indicato dalla ricetta, così ho aggiunto quello fresco grattugiato. Questo plumcake speziato è adatto anche ai giorni di festa, caffè,  cacao e spezie sono sapori tipici dell’autunno, ma anche delle feste natalizie. Altrimenti va benissimo per colazione, con una tazza di latte e caffè fumante o con una tisana, oppure per una golosa e profumata merenda. Si potrebbe provare anche ad aggiungere delle gocce di cioccolato, penso che ci starebbero bene, idea per la prossima volta! Il caffè, al contrario di quello che molti pensano, è un valido aiuto per la nostra salute. Un consumo moderato infatti, risulta associato a una riduzione del rischio cardiovascolare, ha un effetto positivo sul tono dell’umore e sulla concentrazione, sembra che riduca il rischio di ammalarsi di diabete ed è anche un alleato contro l’Alzheimer. Qui trovate altre ricette di plumcake, sia dolci che salati.