Baked oats ai frutti di bosco

Baked oats letteralmente sta per avena cotta al forno, in pratica sono dei tortini con fiocchi d’avena o altro cereale (io ad esempio avevo i fiocchi di orzo e ho usato quelli insieme ai fiocchi di avena, che non mi bastavano), senza farina, uova, burro/olio, con aggiunta di latte o bevanda vegetale, un dolcificante e altri ingredienti a piacere come gocce di cioccolato, frutta secca, scaglie di cocco, frutta fresca, yogurt.

Ho preso la ricetta da “The kitchen tube“.

L’avena è un cereale ricco di fibre e di vitamine del gruppo B, ha effetto energizzante e tonificante, è in grado di ridurre i livelli di colesterolo cattivo grazie alla presenza dei betaglucani e di prevenire i picchi insulinici (ha infatti un basso indice glicemico).

L’avena inoltre, contiene molti sali minerali come calcio, fosforo, selenio, ferro, ha un elevato potere saziante ed è molto digeribile.

Contiene avenina, un alcaloide che stimola gli ormoni della tiroide, favorendo le funzioni di questa ghiandola.

In cucina si utilizza sotto forma di chicchi, ad esempio nelle zuppe o minestre di verdura, di farina per torte, biscotti o crackers e di fiocchi, soprattutto per la colazione.

Qui trovate altre ricette con l’avena.

Io uso l’eritritolo di Cucina Evolution, lo trovate qui e potete acquistarlo con il mio codice sconto UNAPIZZAPERAMICA (per tutti i nuovi clienti c’è uno sconto del 9% più una barretta antiaging in omaggio).