La torta all’ananas morbidissima è un dessert facile e veloce. L’ ananas è un frutto esotico che già Maya ed Incas coltivavano e conoscevano per le preziose qualità: digestive,antinfiammatorie,drenanti e anticellulite. Inoltre l’ananas è nota per il suo alto contenuto di vitamine C, B1, B6, acido folico e Sali Minerali. Il torta all’ananas morbidissima è davvero ottima per una sana colazione o per una gustosa merenda, un dolce davvero buono da gustare tutti insieme!
Torta all’ananas morbidissima
Ingredienti:
- 4 uova
- 250 gr di zucchero
- zucchero a velo
- 250 ml di latte
- 200 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
- 300 gr di farina “00”
- 1 barattolo di ananas a pezzi (io ho usato quello naturale ma va bene anche quello sciroppato)
Sbattete le uova con lo zucchero in modo da ottenere un bel composto chiaro e spumoso, potete usare le fruste elettriche per questo passaggio.
Ottenuto un bel composto, incorporate sia l’olio che il latte, sempre continuando a mescolare energicamente.
In un’altra ciotola amalgamate la farina con il lievito mescolando bene entrambi, e aggiungete all’impasto continuando a mescolare bene fino anche il composto non sarà liscio e un po’ più denso di una pastella.
A questo punto aggiungete l’ananas a pezzi COMPRESO il succo che darà ulteriore sapore e morbidezza al vostro impasto. Io ho preferito usare un ananas a fette senza zuccheri aggiunti.
Se vorrete invece che la vostra torta sia più dolce potete usare senza problemi un ananas sciroppato.
Infine versate il contenuto della vostra ciotola in una teglia foderata da carta da forno,o imburrata, e infornate a 180° per circa 40 minuti.
Controllate sempre con uno stecchino la cottura della torta, quando vedrete che la superficie assumerà un bel colore nocciola dovrebbe essere pronto.
Infine fate freddare e spolverate con zucchero a velo. Tagliate e gustate la vostra torta all’ananas morbidissima.
