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Insalata fresca con salmone

L’insalata fresca con salmone è una ricetta semplice e perfetta per chi vuole rimanere in forma. I pochi ingredienti facilmente reperibili si combinano ottimamente fra loro creando un piatto dal gusto fresco e delicato. Questa insalata è perfetta come pasto leggero e veloce , come antipasto o per pranzi e cene a buffet.

insalata fresca con salmone in recipiente di vetro
  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 2 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 1 bustina Cuori di insalata iceberg
  • q.b. Pomodorini ciliegino
  • 1 Formaggio Primo sale
  • 1 ciuffo Erba cipollina
  • q.b. Olio extravergine d'oliva
  • q.b. Salmone affumicato
  • q.b. Sale

Preparazione

  1. insalata fresca con salmone in recipiente di vetro

    Insalata fresca con salmone

    Apriamo l’insalata iceberg e diamo una sciacquata ai cuori di insalata  e poi asciughiamola con cura senza romperla.

    Ora adagiamo i cuori di iceberg ben asciugati in un’insalatiera.

    Una busta di insalata basterà per quattro persone, quindi usate la porzione a voi più congeniale.

    La ricetta che ho fatto per me era per due porzioni.

     

  2. insalata fresca con salmone in recipiente di vetro

    Adesso prendiamo il formaggio primo sale e tagliamolo a dadini, una confezione andrà bene per due commensali.

    A questo punto uniamo i dadini di formaggio primo sale all’insalata.

    Ora andiamo a lavare una decina o più, a vostro piacere, di pomodorini ciliegino,e tagliamoli in quattro parti.

    Quindi uniamo anche i pomodorini a pezzetti assieme all’insalata.

    Prendiamo il salmone e tagliamolo a striscioline,dopodiché uniamo anche il salmone affumicato nella nostra insalatiera.

     

  3. insalata fresca con salmone in recipiente di vetro

    Adesso tagliuzziamo l’erba cipollina fresca e andiamo a condire la nostra insalata fresca con olio extravergine di oliva e sale.

    Infine mescoliamo delicatamente in modo che tutti gli ingredienti si amalgamino fra loro e serviamo magari con qualche buon crostino.

Note

Se quando tagliate i pomodorini ciliegino notate troppo liquido, ripuliteli dai semini così da ottenere un’insalata meno “bagnata”.

Se intendete usare questa insalata come contorno, abbinatela ai miei gamberoni gratinati al forno.

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