Un piatto profumato e leggero: riso Basmati con zucchine, gamberi e semi di papavero! Continua a leggere…
Zucchine fritte in pastella
La bontà sta nelle cose semplici: Zucchine fritte in pastella, come quelle che faceva la nonna…
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Crocchette di patate, zucchine e mortadella
Un secondo sfizioso per la gioia di grandi e piccini: le crocchette di patate, zucchine e mortadella! Continua a leggere…
Zucchine croccanti al forno
Zucchine croccanti al forno: una ricetta semplice e leggera per preparare questo delizioso ortaggio. Continua a leggere…
Spaghetti con zucchine e salmone affumicato
Spaghetti con zucchine e salmone affumicato: uno di quei piatti così veloci e semplici da preparare, ma così gustosi che si fanno amare al primo assaggio!
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Linguine con bottarga e zucchine
Un piatto davvero raffinato e che non deluderà i vostri commensali, sono le linguine con bottarga e zucchine. E’ una di quelle ricette a cui ricorro quando non ho troppo tempo da dedicare alla cucina ma voglio fare bella figura.
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Frittata con peperoni e melanzane
Oggi ho preparato questa frittata con peperoni e melanzane, gustosa e colorata. Tagliata a quadrotti può essere anche un’idea carina da presentare ai buffet o aperitivi come finger food. Continua a leggere…
Minestrone di fine estate
Il minestrone di fine estate, nasce dall’incontro di due ortaggi. Uno, le zucchine, oramai al limite della stagionalità, e la zucca che è invece una primizia.
Sapori delicati che vengono esaltati dalla dolcezza della cipolla di Tropea…
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Pasta fiori di zucchine, tonno e limone
La pasta fiori di zucchine, tonno e limone, è un piatto dal sapore delicato e profumato. Si prepara velocemente e in maniera davvero semplice, ma vi farà fare bella figura se avete ospiti.
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Zucchine e carote sott’olio
Zucchine e carote sott’olio, un contorno pronto all’uso, genuino e che si adatta bene ad accompagnare carne o pesce. Le ho assaggiate per la prima volta a casa di mia cugina Pamela, mi sono piaciute così tanto che le ho chiesto la ricetta. Si preparano davvero in un attimo e si conservano a lungo, essendo […] Continua a leggere…
Raccolta di ricette con le zucchine
Ecco per voi, una raccolta di ricette con le zucchine, che aggiornerò man mano che ne pubblico di nuove! 😉 Cliccate sul titolo per andare alla ricetta: CHICCHE DI PATATE FILANTI ALLE ZUCCHINE SPAGHETTI DI ZUCCHINE IN INSALATA PETTOLE CON ZUCCHINE E PEPERONI PETTOLE ALLE ZUCCHINE INVOLTINI FILANTI DI ZUCCHINE E SCAMORZA PASTA AL FORNO […] Continua a leggere…
Chicche di patate filanti alle zucchine
Le chicche di patate filanti alle zucchine, sono un piatto davvero gustoso e veloce. Continua a leggere…
Spaghetti di zucchine in insalata
Preparo spesso le zucchine tagliate a julienne, condite con olio e aceto. Guardandole, ho pensato che somigliano a degli spaghetti, e così è nato questo piatto: Spaghetti di zucchine in insalata. Ho voluto comporre il piatto, proprio come se fosse un piatto di spaghetti, con tanto di pomodoro e formaggio, ma siccome in realtà si tratta di qualcosa di fresco, ho lasciato tutto crudo e freddo. Continua a leggere…
Pettole con zucchine e peperoni
Oggi abbiamo fatto il bis! Pettole con zucchine e peperoni, visto che quelle solo con zucchine hanno avuto un successone! Le hanno mangiate persino i bambini, che di solito quando vedono qualcosa di verde nel piatto, lo scansano a priori… Ma erano così soffici e croccanti, e si preparano in pochissimo tempo, che ho voluto farle anche coi peperoni, visto che a me piacciono molto. Continua a leggere…
Pettole alle zucchine
Le pettole alle zucchine, sono delle palline sofficissime di pasta lievitata, arricchite dal sapore gentile di questo delicato ortaggio. Continua a leggere…
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