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Crema al caffè senza cottura

La crema al caffè senza cottura è un dolce al cucchiaio, da gustare così com’è o per farcire torte e crostate. A parte preparare il caffè, non avrete bisogno di accendere i fornelli. La crema al caffè senza cottura è una ricetta della mia amica tutta matta Luisa, del blog Allacciate il grembiule! Le sue […] Continua a leggere…

Spaghetti di zucchine in insalata

Preparo spesso le zucchine tagliate a julienne, condite con olio e aceto. Guardandole, ho pensato che somigliano a degli spaghetti, e così è nato questo piatto: Spaghetti di zucchine in insalata. Ho voluto comporre il piatto, proprio come se fosse un piatto di spaghetti, con tanto di pomodoro e formaggio, ma siccome in realtà si tratta di qualcosa di fresco, ho lasciato tutto crudo e freddo. Continua a leggere…

Coppa allo yogurt, pesche e pistacchi

Un dolce per due, io e mio marito, per la precisione, seduti fuori a cercare un alito di aria fresca. Preparo la COPPA ALLO YOGURT, PESCHE E PISTACCHI, gliela offro sperando in un gesto carino ma… ops… come ho potuto dimenticare che lui non mangia le pesche? E allora una coppa è rimasta lì, sola soletta, a guardarmi ogni volta che apro il frigorifero! Sarò costratta a mangiarla domani, farò questo sacrificio!  Continua a leggere…