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Pasta cremosa peperoni e rucola

La pasta cremosa peperoni è rucola, è il primo piatto che ho preparato oggi. A volte mi capita di tornare a casa da lavoro, senza aver pensato al pranzo… Allora apro il frigo con la speranza di trovare qualcosa che mi salvi, anche e soprattutto perchè a casa mia siamo in cinque e spesso accontentare tutti è difficile! Continua a leggere…

Pettole con zucchine e peperoni

Oggi abbiamo fatto il bis! Pettole con zucchine e peperoni, visto che quelle solo con zucchine hanno avuto un successone! Le hanno mangiate persino i bambini, che di solito quando vedono qualcosa di verde nel piatto, lo scansano a priori… Ma erano così soffici e croccanti, e si preparano in pochissimo tempo, che ho voluto farle anche coi peperoni, visto che a me piacciono molto. Continua a leggere…

Peperoni alle acciughe

Tra gli ortaggi, che amo praticamente tutti, i peperoni sono ai primi posti della classifica! Oggi li ho preparati come li fa mia suocera, con le acciughe e i capperi! Mi piace mangiarli su una bella fettona di pane tostato, soprattutto in estate, quando sono di stagione e danno il meglio del loro sapore. Però non vi nascondo che li compro anche d’inverno, perchè non riesco proprio a resistere al loro richiamo! Continua a leggere…