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pasta fresca

Pappardelle ai finocchi

Un primo piatto che non avevo mai provato a fare, sono le pappardelle ai finocchi. Considerando che i finocchi non hanno un sapore deciso, ho pensato di dargli carattere con acciughe, capperi e cipolla. Devo dire che mi sono piaciute davvero molto. Ecco la ricetta!
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Pasta con carne e julienne di zucchine

Pasta con carne tritata e julienne di zucchine… Oggi mi sono divertita a cucinare le zucchine. Le ho tagliate a julienne, per farle somigliare e “confondersi” con le linguine. Il risultato visivo è davvero bello, ma il gusto mi ha soddisfatta ancora di più. Sapori semplici, successo sicuro… Continua a leggere…