Le orecchiette integrali con cime di rape e peperoni cruschi sono un primo piatto dal sapore rustico e accattivante, con ingredienti tipici della tradizione pugliese e lucana.
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Tagliatelle con champignon e semi di canapa
Tagliatelle con champignon e semi di canapa: un primo dal sapore delicato, un classico arricchito da un ingrediente stuzzicante e ricco di proprietà nutritive! Continua a leggere…
Pappardelle ai finocchi
Un primo piatto che non avevo mai provato a fare, sono le pappardelle ai finocchi. Considerando che i finocchi non hanno un sapore deciso, ho pensato di dargli carattere con acciughe, capperi e cipolla. Devo dire che mi sono piaciute davvero molto. Ecco la ricetta!
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Orecchiette con cavolo e cipolla rossa
Oggi ho preparato le orecchiette con cavolo e cipolla rossa, un piatto dal sapore sicuramente deciso.
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Tagliatelle ai funghi porcini e pancetta
Che bontà le tagliatelle ai funghi porcini e pancetta! Specie se preparate con i funghi freschi, appena raccolti, che rilasciano tutto il loro profumo…
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Pasta con carne e julienne di zucchine
Pasta con carne tritata e julienne di zucchine… Oggi mi sono divertita a cucinare le zucchine. Le ho tagliate a julienne, per farle somigliare e “confondersi” con le linguine. Il risultato visivo è davvero bello, ma il gusto mi ha soddisfatta ancora di più. Sapori semplici, successo sicuro… Continua a leggere…
Lasagne alla bolognese
Le lasagne alla bolognese sono uno tra i piatti più buoni al mondo! Piatto della domenica, piatto di festa, piatto ricco e soddisfacente! Continua a leggere…
