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Cotolette al pesto di agrumi

Dopo aver preparato il pesto di agrumi, l’ho subito provato sulle cotolette. Ho scelto di preparare le cotolette con la carne di maiale, ma potete usare tranquillamente del petto di pollo o de vitello. L’acidità e la freschezza del pesto di agrumi si sposano benissimo con i fritti. Continua a leggere…

Limonata con fragole e menta

Ieri ho preparato lo sciroppo al limone, oggi mi sono divertita a farlo diventare una limonata con fragole e menta, colorata e deliziosa! Abbiamo lasciato l’inverno grigio, ed ora diamo spazio ai colori e ai gusti della primavera! Continua a leggere…

Seppioline grigliate agli agrumi

Seppioline grigliate agli agrumi – Oggi ho comprato le seppioline, erano freschissime… Ho chiesto al pescivendolo di pulirmele. Intanto pensavo a come cucinarle e, guardando fuori dalla pescheria, gli occhi sono caduti su una bancarella che vendeva agrumi…
Così, appena sono tornata a casa, ho pensato di aromatizzare l’olio con arance e limoni e di grigliare semplicemente le seppioline, perchè erano così fresche e tenere che non volevo “violentarle troppo”… Un risultato delicato, semplice da preparare e bello da vedere…
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