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secondi di carne

Pollo all’ananas glassato

Oggi ho preparato un piatto salato con la frutta: il pollo all’ananas glassato. Era da tanto che volevo provarlo, l’accostamento di sapori mi incuriosiva e sinceramente non mi sembrava neanche estremamente azzardato. D’altra parte, il sapore asprigno dell’ananas si sposa bene con la delicatezza del pollo, e la nota agrodolce che ho dato a conclusione del piatto, lega tutto in maniera perfetta. A voi la ricetta, spero che vi piaccia!

antipasti e contorni, Insalate

Insalata di melone

Insalata di melone. La cosa più bella del variare delle stagioni, è che portano tanti frutti diversi, e ogni volta non vedi l’ora di mangiarli, come se non li avessi assaggiati mai. Il melone, per esempio, quanto mi piace! Anche se c’è da aspettare ancora un pò per gustarne il sapore intenso, non ho resistito a comprare una primizia e a prepararla in insalata…

dolci

Pain perdu con albicocche al Passito

Il pain perdu è una preparazione di origine francese. Nasce come ricetta di recupero, povera, ma oggi, nelle sue infinite varianti, è diventato un piatto raffinato e delizioso.
Se guardiamo al pane come simbolo, il fatto di recuperarlo e fare in modo che non venga “perdu”, rende questa ricetta e tutte le innumerevoli altre, ancora più nobile ed interessante.

dolci

Crumble di fragole al limoncello

Le fragole! Finalmente sono arrivate! Sono buone in qualsiasi modo le prepari! Oggi ho preparato un crumble di fragole al limoncello. Non l’avevo mai fatto e sono rimasta entusiasta, tanto che credo rimarrà tra i miei dolci preferiti, accanto all’ineguagliabile tiramisù! 😀
Poi si prepara in pochi minuti e molto facilmente…