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focaccia

Focaccia con pomodoro a ‘nzerta

In Puglia è usanza conservare i pomodori per l’inverno, appendendoli a grappoli ad un filo e lasciandoli asciugare in luogo fresco e areato. Sono i cosiddetti “pomodori a ‘nzert”, che acquistano un sapore meraviglioso e particolare Continua a leggere…

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