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Pappardelle ai finocchi

Un primo piatto che non avevo mai provato a fare, sono le pappardelle ai finocchi. Considerando che i finocchi non hanno un sapore deciso, ho pensato di dargli carattere con acciughe, capperi e cipolla. Devo dire che mi sono piaciute davvero molto. Ecco la ricetta!
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Dolce di ricotta e castagne

Il dolce di ricotta e castagne che ho preparato oggi, ha una consistenza insolita. Non contiene infatti nè farina nè lievito: si presenta quindi morbido e quasi cremoso.

I pezzettoni di cioccolato fondente e il cacao amaro in superficie donano un tocco goloso davvero niente male.
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