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Dolce di ricotta e castagne

Il dolce di ricotta e castagne che ho preparato oggi, ha una consistenza insolita. Non contiene infatti nè farina nè lievito: si presenta quindi morbido e quasi cremoso.

I pezzettoni di cioccolato fondente e il cacao amaro in superficie donano un tocco goloso davvero niente male.

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Torta fredda ricotta, pere e cioccolato

Torta fredda ricotta, pere e cioccolato, per festeggiare un avvenimento importante: esattamente un anno fa,infatti, pubblicavo la prima ricetta sul mio blog… Non sapevo ancora nulla di ciò che tutto questo mi avrebbe portato, dal lavoro che c’è dietro, che vi assicuro è davvero molto, alle piccole soddisfazioni e al fatto di conoscere tante persone […]

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Mini Sacher

Altra ricettina per il mio “Speciale San Valentino”: le Mini Sacher! Perchè il dolce non può proprio mancare! E questo è un classico che piace a tutti! Questa ricetta è per una torta intera, che poi potrete scegliere di lasciare intera o dividere in mini tortine.