Pubblicato inantipasti e stuzzichini
La melanzana rossa di Rotonda
La melanzana rossa di Rotonda, è un prodotto d'eccellenza della zona del Pollino.
perchè cucinare è un pò come farsi le coccole…
Tag: Basilicata
Pane cotto della nonna (pan cuott alla bernaldese)
Il pane cotto della nonna o pan cuott, come lo chiamava lei, è una ricetta tipica di Bernalda,…
Zuppa di ceci e salsiccia alla paprika
Fa freddo, e quando fa freddo ci vuole una zuppa di legumi! Magari anche cremosa, insaporita da spezie…
Frittelle di lampascioni
Le frittelle di lampascioni, dal sapore leggermente amarognolo, sono un piatto tipico delle regioni meridionali quali Puglia, Basilicata…
Orecchiette integrali con cime di rape e peperoni cruschi
Le orecchiette integrali con cime di rape e peperoni cruschi sono un primo piatto dal sapore rustico e…
Tagliatelle ai funghi con mollica fritta al peperone
Colorate e gustosissime, oggi su Una Manu in cucina trovate le tagliatelle ai funghi con mollica fritta al…
Pubblicato inantipasti e contorni
Rape alle acciughe e peperoncino
Ecco un contorno gustoso e stuzzicante! Le rape alle acciughe e peperoncino sono ottime anche su di una…
Uova e salsiccia alla lucana
Piatto semplice ma ricco di gusto, le Uova e salsiccia alla lucana rappresentano anche una seconda portata veloce…
Pasta con la mollica – ricetta lucana
La pasta con la mollica di cui vi parlo oggi, è una ricetta di origine lucana. Il fatto…
Focaccia di semola alla lucana
Non riesco a descrivere l'odore sublime che scatenano aglio, origano e pomodoro nel forno... I sapori semplici di…