Salame al cioccolato senza uova

salame al cioccolato ok

Ricordo che quando ero bambina, mia madre ci preparava spesso il salame al cioccolato. Quanto mi piaceva! Oggi l’ho preparato, con una variante: la granella di mandorle. E non ci ho messo le uova, perchè ho un pò paura a mangiarle crude.

E’ venuto benissimo! Ecco la ricetta!

Ingredienti:
200 grammi di biscotti secchi
100 grammi di burro fuso
100 grammi di zucchero
50 grammi di cacao amaro
50 grammi di granella di mandorle (io la Life, eccellente)
2 cucchiai di latte
zucchero a velo q.b.

Riducete i biscotti in grosse briciole. Mescolateli, in una ciotola, con lo zucchero, la granella di mandorle e il cacao. Unite il burro e il latte e mescolate perfettamente.

Versate il composto su un foglio di carta forno, quindi avvolgetelo a formare un salame e chiudete a caramella.

Mettete in frigo almeno due ore prima di sformarlo, quindi spolverizzatelo di zucchero a velo e tagliate a fette.

2 commenti

    • Hai ragione Lucia, anch’io ogni tanto ce lo metto, però nella versione senza frutta secca! E’ davvero buono, concordo!

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