Oggi vi presento una raccolta di ricette col pesce spada, per l’esattezza 5 secondi piatti.
Il pesce spada è un pesce comodo da utilizzare in cucina: lo troviamo già affettato in pescheria, spesso surgelato, e il fatto che non abbia spine fa sì che lo si prediliga ad altre varietà ittiche.
Il consumo del pesce spada è diffuso in tutto il nostro paese, ma le regioni che lo consumano maggiormente sono Calabria e Sicilia.
Le sue carni tenere e povere di grassi, contengono omega 3, vitamine e sali minerali.
Come tutti i pesci che si avvicinano alle coste, il pesce spada è soggetto ad assorbire sostanze inquinanti, prima fra tutte il mercurio. Ecco perchè si consiglia di consumarlo soltanto ogni due settimane.
Ecco qui i miei suggerimenti per cucinarlo in 5 modi diversi!
