focaccia di patate con tonno e olive

Una volta a settimana, di solito al sabato, in casa mia è d’obbligo la focaccia, o comunque pizza o panzerotti. Oggi l’ho preparata così, col mio impasto alle patate e latte che non fallisce mai.

Per una focaccia, del diametro di 26 cm, preparate il mio Impasto di patate e latte

Stendete in una teglia unta d’olio e farcite con una decina di pomodorini a pezzetti schiacciati qua e là sull’impasto, una scatoletta di tonno sbriciolato e salate. Non ho aggiunto olio perchè è unto già il tonno. Se vi piace (io non li ho messi perchè i bambini non li gradiscono) potete aggiungere aglio, origano e capperi.

Infornate a 200° per circa 20 minuti.

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