bocconcini di focaccia stracchino e rucola

I bocconcini di focaccia stracchino e rucola, nascono come idea per un aperitivo… Ieri sono venuti a trovarmi degli amici, avevo una base di focaccia bianca nel congelatore, l’ho scaldata e farcita così… 🙂

Ingredienti:
una focaccia bianca (trovate la ricetta base qui)
200 grammi di stracchino
pesto di rucola q.b.

Tagliate la focaccia in piccoli rettangoli, farcite ogni pezzo con una cucchiaiata di stracchino e un pò di pesto! 🙂

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