Salmone marinato all’orientale con Papaya e Mango

Ecco un altro antipasto che mi piace tanto, semplice, veloce e che non richiede cottura. Papaya, mango e salmone crudo, un abbinamento insolito ma buonissimo. Il salmone e la papaia si sciolgono in bocca mentre il mango rimane più croccante, la marinata poi da al piatto un sapore veramente particolare. 
L’ho preparata usando del salmone fresco che ho congelato e tolto dal freezer la sera prima di usarlo. Ricordate che per non correre rischi per la salute è necessario congelarlo per almeno 72 ore!


INGREDIENTI:

filetto di salmone
papaya
mango
salsa di soia giapponese
mirin
semi di sesamo

PREPARAZIONE:


Togliere la pelle dal filetto di salmone ed estrarre le eventuali lische rimaste. Tagliarlo a strisce e poi a cubetti e metterlo da parte in un ciotola. Pelare il mango e la papaya, tagliarli a cubetti e metterli nella ciotola con il salmone. Preparare una marinata con salsa di soia e mirin nella stessa quantità e versarla sul salmone con la frutta, mescolando bene per amalgamate tutto. Lasciare riposare per 10 minuti, togliere l’eccesso di marinata e sistemare nei piatti da portata, cospargere con i semi di sesamo e servire.



con questa ricetta partecipo al FRUIT CONTEST di THE KITCHEN NOOK:












12 Risposte a “Salmone marinato all’orientale con Papaya e Mango”

  1. Ciao Barbara piacere di conoscerti grazie per aver aver visitato il mio blog e per esserti aggiunta faccio lo stesso con te ti seguo con molto piacere ,le tue ricette mi incuriosiscono sicuramente provero' qualcosa a presto ciao.

  2. Ciao Barbara, grazie per la visita, mi ha fatto molto piacere, ricambio volentieri,passa dal mio blog che ho assegnato un premio per te!spero di farti contenta, a presto Gabryhttps://lafinestrasulbosco.blogspot.com

  3. Ciao Barbara….grazie per il commento che mi hai lasciato e per esserti unita ai miei followers 😉 …bello il tuo blog, anche io adoro cucinare e qui troverò tanti bei consigli…quindi felice di seguirti…a presto Marina 🙂

  4. Ciao, arrivo da te grazie al "Fruit contest" al quale anch'io partecipo. Complimenti per il tuo blog, mi sono unita ai tuoi lettori e mi piacerebbe tanto che tu facessi altrettanto. Grazie…ciao! Claudiahttp://lacucinadistagione.blogspot.it/

  5. complimentissimi!!! arrivata qui per caso!Colgo l'occasione, parlando di contest di invitare te e tutti i tuoi lettori a partecipare al primo contest che ho fatto partire ieri sul Natale! Trovi tutte le info quihttps://tortedinuvole.wordpress.com/2014/11/04/contest-raccontami-il-tuo-natale/Ti aspetto! 🙂

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