Crostate al cioccolato – 9 ricette golose

In questa raccolta trovi 9 Crostate al cioccolato, delle ricette molto golose per tutti gli amanti del cioccolato! Sono tutte ricette semplici, si parte da una base di pasta frolla e si aggiunge un ripieno molto goloso di cioccolato con pere, noci o confettura.

Preparare la pasta frolla in casa non è complicato, puoi farlo anche il giorno prima e lasciarla in frigo, quando è il momento di utilizzarla la lavori un po’ e la stendi.

Il mio trucco per velocizzarmi è fare la doppia dose di impasto: metà lo uso subito e il resto lo metto in freezer dentro un sacchetto per alimenti. In questo modo la volta successiva dovrò solo farlo scongelare e stenderlo, la base sarà già pronta e non sporcherò niente!

Per la cottura delle crostate uso gli stampi forati che danno risultati ottimali. Ci sono i classici rotondi e quelli rettangolari che secondo me sono bellissimi. Li puoi usare anche per la pasta sfoglia, le torte salate si cuociono alla perfezione anche sotto.

Puoi anche fare la Pasta frolla con gocce di cioccolato all’interno o la Pasta Frolla al Cacao!

In cucina metti in moto la fantasia perché è fondamentale e se non hai idee seguimi, gli spunti te li darò io!

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Facebook Twitter Pinterest Questa è la miglior torta al cioccolato che io abbia mai mangiato. È una crostata farcita con una crema “budinosa” al cioccolato che sembra una ganache. Deve il suo nome al suo creatore, lo chef Robuchon, ma la versione che mi ha ispirato è quella del maestro pasticcere Maurizio Santin. È una […]

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Per la cottura delle crostate uso gli stampi forati che danno risultati ottimali. Ci sono i classici rotondi e quelli rettangolari che secondo me sono bellissimi. Li puoi usare anche per la pasta sfoglia, le torte salate si cuociono alla perfezione anche sotto.

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