Torta rustica ricotta e prosciutto

Questa è una torta rustica facilissima da preparare.

È molto buona da gustare sia calda che fredda, potete prepararla sia per cena che come buffet per una festa tra amici.

Ingredienti:

• 1 rotolo di pasta brise
• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 500 g di ricotta
• 1 uovo
• 200 g di prosciutto cotto
• pepe
• sale
• latte

Procedimento

In una ciotola stemperate la ricotta con l’uovo, aggiungete un pizzico di pepe e aggiustate di sale.

Foderate una teglia con carta da forno e adagiatevi sopra la pasta brise srotolata e spalmate sopra l’impasto di ricotta.

Coprite con le fette di prosciutto e …

…poi con la pasta sfoglia.

Sigillate bene i bordi e spennellate tutta la superficie con un po’ di latte.

Infornate a 200 ° – 220° C per circa 20-30 minuti.

Aspettate qualche minuto prima a di sformarla e tagliarla.

Buon appetito!