Polpette al sugo al forno

Fate ammollare la mollica di pane nell’ acqua per una decina di minuti. Nel frattempo preparate il sugo: mettete in una pentola 2-3 cucchiai di olio extra vergine di oliva, una fettina di cipolla, 2-3 foglie di basilico, una bottiglia di passata di pomodoro. Aggiustate di sale e fate cuocere per una decina di minuti a fuoco basso. In una ciotola, mettete la carne tritata, le uova sbattute, il prezzemolo sminuzzato, il sale, il pepe, il parmigiano e la mollica di pane ammollata e strizzata. Amalgamate bene tutti gli ingredienti e formate le polpette. Versate in una teglia da forno un mestolo di sugo e adagiatevi sopra le polpette. Ricoprite le polpette con il restante sugo e cuocete in forno preriscaldato a 200° C per una ventina di minuti o fino a quando il sugo si sarà ristretto. Servite le polpette calde!