Il pollo al forno con patate è un secondo piatto ricco e completo per un pranzo domenicale succulento.
Ingredienti
- 4pezzi di pollo
- 1 bicchierevino bianco
- 600 gpatate
- 2pomodori rossi ben maturi
- 1/2cipolla
- olio extravergine d’oliva
- sale
- pepe
- 1 ramettorosmarino
Preparazione
Disponete i pezzi di pollo in una ciotola, aggiungete il vino e ricoprite con acqua. Lasciate il pollo nel vino per un’oretta circa.
Sciacquate bene il pollo e disponetelo in una pirofila da forno. Copritelo con la cipolla tagliata a fette, i pomodori ridotti a polpa e le patate tagliate a pezzi.
Condite con sale, pepe, un rametto di rosmarino e infornate a 200°C per un’oretta circa, controllando ogni tanto la cottura e rigirandolo dopo una mezz’oretta.
Servite subito.
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