Petto di pollo al forno

Lavate accuratamente il petto di pollo, eliminate il grasso e l’ossicino. Tagliate a fette dello spessore di 1 centimetro.

Versate in un piatto fondo il pane grattugiato, un pizzico di sale, il pepe e l’origano e impanate le fette di petto di pollo.

Ricoprite una teglia con carta da forno leggermente unta con olio extravergine di oliva e adagiatevi sopra le fette di pollo.

Ricoprite con un filo d’olio e infornate a 220° C.

Lasciate cuocere per una quarantina di minuti o fino a quando la carne non avrà assunto un colore dorato.

Servite le vostre fettine di petto di pollo con foglie di insalata verde e pomodorini ciliegino.