Biscotti con gocce di cioccolato

Setacciate la farina con il lievito e il sale. Unite l’uovo, lo zucchero, l’olio d’oliva e l’acqua. Aromatizzate con la buccia grattugiata degli agrumi. Impastate per amalgamare gli ingredienti, poi aggiungete le gocce di cioccolato. Formate una palla chiudetela in una busta per alimenti e ponetela in frigo per 30 minuti circa.

Trascorso tale tempo, con l’impasto formate delle palline del peso di 20 g circa, disponete i biscotti sulla placca del forno foderata con carta da forno e al centro di ognuna, infilate una mandorla.

Infornate a 180°  C per circa 20 minuti.