Le tortine ripiene di ricotta e prosciutto sono dei rustici molto saporiti per un aperitivo o un antipasto gustoso. Con la pasta sfoglia pronta sono veloci e semplicissime da realizzare. Per la versatilità degli ingredienti che possono essere utilizzati possono essere un valido svuota frigo. Sono molto invitanti vero?
Con un pizzico di polvere fatata….
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Far riposare a temperatura ambiente la pasta sfoglia, in ogni caso leggere le istruzioni riportate sulla confezione.
In un robot da cucina tritare il prosciutto cotto, la ricotta, il prezzemolo insieme al sale e al pepe.
Utilizzare piccoli stampi per crostatine da circa 8 cm di diametro.
Olear e gli stampi e, prendendo la misura, tagliare la pasta a cerchio.
Adagiare la pasta negli stampi rifilando i bordi.
Versare il composto di prosciutto e ricotta sulla pasta sfoglia e livellare il composto.
Cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa 25 minuti o comunque fino a doratura.
Mangiare tiepide o fredde.
Un tocco in più
Al ripieno è possibile aggiungere formaggio grattugiato o sostituire la ricotta con del formaggio spalmabile.
Dosi variate per porzioni