I burger di tonno sono una valida alternativa ai soliti burger di carne. Sono semplici da preparare, con pochi e con una panatura molto croccante. Cotti in forno o in friggitrice ad aria sono perfetti. Si può usare il tonno all’olio ma per una versione light anche quello al naturale.
Con un pizzico di polvere fatata….
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Aprire le scatolette di tonno e farle sgocciolare in uno scolapasta. Per eliminare tutto l’eccesso di liquido che sia di olio o di acqua, per il tonno al naturale, aiutarsi spremendo con le mani il tonno.
In una ciotola aggiungere al tonno l’albume, il prezzemolo, la buccia grattugiata del limone e aggiustare di sale e pepe.
Formare dei dischi o con le mani o con l’apposito strumento per fare gli hamburger. Passarli nel pangrattato e posizionarli su una teglia rivestita di carta da forno. Spruzzare un po’ di olio in superficie e farli cuocere in friggitrice ad aria a 190° per 20 minuti.
Servirli caldi e accompagnarli con fette di limone o con salse.
Dosi variate per porzioni