Finalmente un sabato con un pranzo decente!!!
Solitamente per me e mia sorella, il sabato non è l’inizio del weekend ma la fine della settimana e a pranzo ingurgitiamo qualcosa alla velocità della luce.
– petto di pollo
– 2 zucchine
– speck tagliato sottile
– vino bianco
– olio evo
Lavate il pollo e tagliatelo a listarelle, fatelo rosolare nell’olio caldo;
Nel frattempo tagliate le zucchine a quadretti e lo speck sottile (si potrebbe usare anche quello tagliato un pochino più grosso, ma così diventa croccante :-P)
Quando il pollo sarà a cottura perfetta, con una ramina toglietelo dalla padella, buttate le zucchine tagliate per qualche minuto e aggiungete lo speck e sfumate con il vino bianco.
Fate cuocere ancora qualche minuto versando qualche mestolo di brodo.
Unite anche il pollo precedentemente cotto, risfumate con il vino bianco, aggiustate di pepe e sale e spolverate con prezzemolo e basilico.
IMPIATTATE BEN CALDO
Buon Pranzo a tutti!!
Pasticciona84
