PASTA ZUCCHINE E POMODORINI
Oggi assaggiamo un piatto vegetariano, light e colorato, pasta zucchine e pomodorini.
Che spettacolo la nostra pasta asciutta italiana!!
INGREDIENTI:
– 250 g di pomodorini
– 2 zucchine
– 320 g di pasta
– sale e pepe q.b.
– olio evo
PROCEDIMENTO:
Tagliate a rondelle le zucchine e mettetele a cuocere in padella con un po’ di acqua, quando saranno quasi cotte aggiungete un filo d’olio evo, aggiungete i pomodorini tagliati a pezzettini e un pizzico di sale.
Quando la pasta sarà cotta, ma al dente, scolatela ed unitela per qualche minuto al condimento saldandola in padella.
Servite la pasta zucchine e pomodorini calda, la semplicità della buona tavola.
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