GNOCCHI SALSICCIA E BROCCOLI
Oggi ci facciamo un primo piatto favoloso, a me questi gnocchi salsiccia e broccoli piacciono da impazzire perché la pasta ed il condimento si amalgama perfettamente.
Io ho usato, purtroppo, dei gnocchi freschi già fatti ma ottimi, QUI trovate la ricetta per farli con le vostre mani che saranno sicuramente migliori.
INGREDIENTI
– 250 g gnocchi di patate freschi
– 300 g broccoli
– 2 nodini di salsiccia di maiale
– peperoncino
– olio e sale
PROCEDIMENTO
Laviamo i broccoli privandoli del gambo e tuffiamoli in acqua bollente salata per 10 minuti.
Io solitamente faccio bollire per 5 minuti i nodini di salsiccia bucherellati coi rebbi della forchetta eliminando con una ramina la schiuma che si crea, dopodiché tagliamo la salsiccia a pezzetti, finiamo la cottura in padella con un filo di olio evo.
Nel frattempo cuociamo gli gnocchi di patate, tanto ci mettono un paio di minuti, appena vengono a galla con una ramina togliamoli ed uniamoli alla salsiccia, aggiungiamo anche i broccoli spolverando con il peperoncino e aggiustando di sale.
Facciamo attenzione a mescolare per evitare di rompere i broccoli, ora serviamo i nostri gnocchi salsiccia e broccoli, vi piaceranno!
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