BISCOTTI DEL BUONGIORNO
Questi biscotti del buongiorno sono perfetti per iniziare al massimo la giornata, non sono i classici biscotti inzupposi, ma sono croccanti e perfetti per accompagnare una tazzina di caffè, magari da appoggiare sul comodino per un risveglio romantico.
INGREDIENTI
– 250 g farina 0
– 1/2 cucchiaino di lievito
– 50 g zucchero a velo
– 50 g burro
– 100 ml latte intero
– sale
– vanillina
PROCEDIMENTO
Setacciamo la farina e creiamo la fontana aggiungiamo il burro morbido tagliato a pezzetti, il lievito, la vanillina e anche lo zucchero; iniziamo ad amalgamare per bene gli ingredienti e aggiungiamo a filo il latte poco per volta.
Stendiamo l’impasto a circa 1/2 cm con il mattarello spolverandolo con una manciata di farina per evitare che si attacchi, e ritagliamo dei rettangoli.
Inforniamo i biscotti del buongiorno per 20 minuti a 180°.
Una volta cotti possiamo spolverarli con dello zucchero a velo,
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Ringraziamo Montemaggi per la scatola portabiscotti di latta