Tortini al cioccolato bianco
Da piccola mangiavo solo ed esclusivamente cioccolato bianco: lo adoravo!
Poi, con il crescere, sono passata al cioccolato bigusto (il Kinder, per intenderci), poi a quello con le nocciole, il cioccolato al latte ed ora mangio solo il fondente!
Che dire, da un estremo all’altro!
Comunque, non disdegno una tavoletta di cioccolato bianco e tanto meno questi tortini, che sono il dessert perfetto da mangiare dopo cena davanti ad un film alla TV: pochi ingredienti, due minuti al microonde e il gioco è fatto. Cosa si può volere di più?
I tortini dal cuore caldo sono una delle ricette più facili da preparare: basta mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola, versarli in uno stampo e cuocerli al microonde per 1-2 minuti (se non avete il microonde, potete cuocere i tortini nel forno elettrico a 180 gradi per 10-12 minuti).
Per una presentazione degna del favore di uno chef, vi consiglio di servire i tortini dal cuore morbido accompagnati da una spolverata di zucchero a velo, qualche ciuffo di panna montata oppure 1-2 palline di gelato alla vaniglia o al cioccolato fondente (per creare il contrasto caldo-freddo).
Ingredienti per 3 stampini:
3 cucchiai di farina
1 uovo
1 tavoletta di cioccolato bianco
50 gr di burro
80 gr di zucchero di canna
Procedimento:
Tritare il cioccolato bianco.
Sciogliere il burro e il cioccolato in un pentolino a bagnomaria, mescolando di continuo per evitare che il cioccolato si attacchi alle pareti del pentolino.
Quando il cioccolato sarà sciolto, spegnere il fuoco e lasciar intiepidire.
Nel frattempo, in una ciotola sbattere l’uovo con lo zucchero.
Aggiungere la farina e mescolare per ottenere un composto senza grumi.
A questo punto, aggiungere anche il cioccolato e mescolare per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Versare il composto ottenuto in 3 stampini adatti al microonde e cuocere per 2 minuti alla max potenza (se usate il forno elettrico tradizionale, dovete cuocere i tortini in forno preriscaldato a 180-200 gradi per 10-12 minuti).
Sfornare e servire i Tortini al cioccolato bianco subito.