BOUNTY
I Bounty sono dei gustosi cioccolatini ripieni di cocco e ricoperti di cioccolato, ideali da servire come dessert durante il periodo estivo in una cena con amici, oppure da mangiare da soli, davanti a un bel film alla TV.
Io solitamente ne preparo una decina, li ripongo in un contenitore ermetico e li conservo in frigorifero per 2-3 giorni, in modo da avere “una scorta di zuccheri e cioccolato” 😉😉
Per la preparazione io ho usato la farina di cocco ma, in alternativa, potete usare la farina 00 e aggiungere le scaglie di cocco grattugiato, a voi la scelta!
Si tratta di una ricetta facile e veloce da realizzare, con pochi ingredienti e anche economici. Perfetta direi.
INGREDIENTI PER 10 BOUNTY:
100 gr di farina di cocco
70 gr di zucchero di canna
60 gr di panna fresca
35 gr di burro a temperatura ambiente
200 gr di cioccolato fondente (io ho usato le tavolette fondenti al 75%)
PROCEDIMENTO:
Scaldare in un pentolino, a fuoco basso, la panna, lo zucchero di canna e il burro tagliato a cubotti.
Quando il composto sarà ben caldo, toglierlo dal fuoco e aggiungere la farina di cocco mescolando con un cucchiaio di legno. La farina di cocco dovrà assorbire tutti i liquidi.
Lasciare intiepidire l’impasto a temperatura ambiente.
Una volta tiepido, formare con l’impasto 10 cilindri (anche se la forma non sarà perfetta, non vi preoccupate perché una volta raffreddati in frigorifero sarà più facile lavorarli e potrete perfezionarli prima di immergerli nel cioccolato fuso).
Adagiare i cilindri su un vassoio e farli rassodare in frigorifero per almeno 1 ora.
Nel frattempo, sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.
Dopo un’ora, immergere ogni cilindro nel cioccolato fuso e ricoprirlo interamente, ruotandolo con l’aiuto di un cucchiaio.
Adagiare i cioccolatini su un vassoio e poi farvi colare il cioccolato rimasto.
Riporre in frigo a rassodare per far ben solidificare il cioccolato.
Servire i Bounty freddi.