Bruschette miste
Secondo me le bruschette sono il piatto principe del riciclo: esiste un modo migliore per evitare di buttare il pane secco? Assolutamente no! Dio benedica l’inventore di queste delizie!!!!
Questa ricetta rappresenta un aperitivo sfizioso da servire agli amici: fette di pane croccante tagliate a quadratini e farcite con formaggio spalmabile Philadelphia (facilmente sostituibile con robiola, ricotta, stracchino o qualsiasi altro formaggio cremoso a vostra disposizione) e carpaccio di manzo.
Non si tratta di una ricetta super economica (per via del carpaccio di manzo, che però potete sostituire con prosciutto crudo serrano o di parma) ma vi garantisco che il palato dei vostri ospiti sarà ampiamente soddisfatto, provare per credere!
Il tocco in più?? Accompagnare le bruschette con un calice di vino bianco secco o uno Spritz.
Che ne dite? Vi ho convito?
Ingredienti per 2-3 porzioni:
3-4 fette di pane (io ho usato il pane integrale)
100 gr di Philadelphia alle erbe (oppure Philadelphia normale al quale andrete ad aggiungere un mix di erbe aromatiche)
3-4 fette di carpaccio di manzo
Procedimento:
Riscaldare il forno a 200 gradi e rivestire una teglia di carta forno.
Adagiare le fette di pane sulla teglia e cuocere in forno caldo, fino a farle divenire croccanti.
Sfornare le fette di pane, trasferirle in un piatto e tagliarle a quadratini.
Tagliare le fette di carpaccio a strisce.
Su ogni quadratino di pane croccante, spalmare un cucchiaio di formaggio spalmabile Philadelphia alle erbe e una striscia di carpaccio.
Servire subito, accompagnando le bruschette con un calice di vino bianco secco (o fruttato, in base ai vostri gusti) o uno Spritz.
