Broccoli in padella, un contorno invernale..
Cerco sempre di cucinare le verdure e gli ortaggi di
stagione, e tra i miei preferiti invernali ci stanno proprio
i broccoli, in questa ricetta li ho ripassati in padella con
uno spicchio d’aglio e del peperoncino per renderli ancora
più gustosi, anche se devo dira la verità io li mangerei anche
solo bolliti con un po’ si sale, olio e limone.
Ingredienti per preparare i broccoli in padella
- 800 gbroccoli
- 4 cucchiaiolio extra vergine d’oliva
- 1 spicchioaglio
- q.b.sale
- q.b.peperoncino
Strumenti
- 1 Padella
- 1 Pentola
- Cucchiaio di legno
Preparazione dei broccoli in padella
Per prima eliminare le foglie e i gambi, dopodiché dividete i broccoli in cimette e lavateli sotto l’acqua corrente.
Adesso cuoceteli in acqua bollente per circa 5 minuti.
In una padella far soffriggere l’aglio e il peperoncino nell’olio extra vergine d’oliva , quando i broccoli sono pronti scolateli e ripassateli nella padella, mettete il sale e fate cuocere a fiamma media per una decina di minuti.
I vostri broccoli sono pronti per essere serviti.
Buon appetito:)
Note
Per rendere la ricetta più saporita potete aggiungere delle acciughe, che farete sciogliere nell’olio insieme all’aglio e al peperoncino.
Se volete evitare di bollire i broccoli li potete cuocere al vapore, riempite la pentola per i 3/4 di acqua e portatela a bollore, poi appena bolle mettere il cestello con i broccoli e coprite con un coperchio, fateli cuocere per 10 minuti circa.
Per altre ricette
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