La torta africana ricetta della mia amica Krissy è una torta golosissima e dolcissima al cioccolato fondente e mandorle tritate.
Perfetta da mangiare sia a colazione sia a merenda.
Ingredienti
-
300 g Farina 00
-
300 g Zucchero (semolato)
-
300 g Mandorle
-
150 g Burro (o margarina)
-
150 g Cioccolato fondente
-
3 Uova (a temperatura ambiente)
Preparazione
-
Per preparare la torta africana per prima cosa tritate finemente le mandorle con un frullatore o mezzaluna. Per velocizzare l’operazione potete utilizzare le mandorle già tritate.
-
Ora prendete un tegame abbastanza capiente, riempitelo d’acqua e mettetelo sul fuoco a fiamma viva.
In un tegame più piccolo (da immergere in quello più grande per la cottura a bagnomaria) spezzettate il cioccolato fondente, quindi immergetelo nel tegame con l’acqua calda e abbassate la fiamma.
Aggiungete al cioccolato, il burro e mescolate fino a far sciogliere il tutto.
-
Prendete una ciotola, versate le uova intere con lo zucchero semolato e iniziate a sbatterle con una frusta elettrica fino a rendere gonfie e spumose.
Aggiungete alle uova e allo zucchero montati, le mandorle tritate, il cioccolato fondente con il burro fuso e la farina poco alla volta.
Mescolate bene tutto il composto e versatelo in una teglia quadrata (consigliata) o rotonda imburrata e infarinata.
-
Accendete il forno a 180 gradi, modalità statica e infornate per circa 45 minuti.
Passati i minuti di cottura, con un coltello staccate delicatamente la torta dai bordi, tagliatela a fette o a quadretti.
Servite la torta africana e buon appetito!!!