Frittata al forno con zucchine e formaggio

La frittata al forno con zucchine e formaggio è un semplice e gustoso secondo piatto a base di zucchine saltate in padella, formaggio cremoso e uova poi cotta al forno, più leggera. Ideale anche da servire come antipasto o come aperitivo, magari trasferendo il composto nei pirottini per muffin, così sarà più scenografica.
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frittata-forno-zucchine-formaggio
  • DifficoltàBassa
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni2 persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 300 gzucchine
  • 100 gformaggio fresco spalmabile
  • 2uova
  • q.b.olio extravergine d’oliva
  • q.b.sale fino
  • q.b.pepe nero

Strumenti

  • Bilancia pesa alimenti
  • Coltello
  • Tagliere
  • Padella
  • Cucchiaio di legno
  • Ciotola
  • Forchetta
  • Teglia

Preparazione

  1. Per preparare la frittata al forno con zucchine e formaggio lavate e tagliate le zucchine a fette sottili con il coltello o l’aiuto di una mandolina.

  2. In una padella versate un poco olio extravergine d’oliva ed appena sarà caldo versate le zucchine. Fatele dorare a fuoco medio per circa 10 minuti.

  3. Intanto che le zucchine cuociono, in una ciotola sbattete le uova, unite il formaggio cremoso spalmabile, il sale e il pepe. Per ultimo aggiungete le zucchine appena cotte.

  4. Mescolate bene gli ingredienti e trasferite il composto in una teglia antiaderente o rivestita di carta forno oppure nei pirottini.

  5. Infornate la frittata in forno preriscaldato a 200 gradi poi cuocetela in modalità ventilata per 15 minuti. Buon appetito!!!

4,9 / 5
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