Risultati Ricerca: raspadura

Minestrone di verdure lodigiano con raspadura

Minestrone di verdure lodigiano con raspadura

Un grande classico rivisitato in versione locale è il minestrone di verdure lodigiano con raspadura. Un primo piatto povero che negli ultimi anni è diventato il comfort food nostrano per scaldarsi nelle fredde giornate, ma anche per “riciclare” in modo sano e gustoso le verdure 

Tortini di zucca amaretti al cacao e raspadura

Tortini di zucca amaretti al cacao e raspadura

L’ortaggio dell’autunno, la zucca, come antipasto con ingredienti tipici locali…Oggi tortini di zucca con amaretti al cacao e raspadura!!! Deliziosi e morbidi tortini di zucca con amaretti al cacao, tipici biscotti di Sant’Angelo Lodigiano e la raspadura, un formaggio lodigiano, ricavato da una forma giovane 

Frittatine alla lodigiana con raspadura

Frittatine alla lodigiana con raspadura

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Cestini con raspadura cipolla e pera

Cestini con raspadura cipolla e pera

I cestini con la raspadura e le cipolle rosse di Tropea sono un modo originale per l’aperitivo o l’ antipasto. Dal sapore saporito del formaggio tipico lodigiano, la raspadura, all’agrodolce delle cipolle e le noci pecan che aggiungono tocco croccante in più. Per la pasta dei cestini https://it.wikipedia.org/wiki/Raspad%C3%BCra

Lasagne alla lodigiana con formaggi tipici

Lasagne alla lodigiana con formaggi tipici

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Antipasti per ogni occasione

Antipasti per ogni occasione

Ricette facili e gustose di antipasti per ogni occasione!!! Come l’albero di girelle alla ricotta e spinaci pensato per Natale o le invitanti bruschette saporite al lardo e gorgonzola, ottime da servire durante una grigliata estiva oppure le mummie di pasta sfoglia e wurstel, spaventose 

La cucina lodigiana – piatti tipici

La cucina lodigiana – piatti tipici

  La cucina lodigiana – piatti tipici è legata al territorio che si estende nella Pianura Padana, a sud della città metropolitana di Milano. È caratterizzata da piatti poveri e molto semplici, parte della tradizione contadina che si è tramandata da generazione in generazione. Gli 

Carpaccio di manzo cotto alla lodigiana

Carpaccio di manzo cotto alla lodigiana

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Lonzino di maiale alla lodigiana

Lonzino di maiale alla lodigiana

Il lonzino di maiale alla lodigiana è un piatto freddo a base di lonzino di maiale stagionato, sedano, funghi e raspadura lodigiana che lo caratterizza. Si può servire come antipasto o come secondo piatto freddo, da gustare in tutte le stagioni.