Rotolo panna e crema alle nocciole

Inizia preriscaldando il forno a 220°C e foderando una teglia rettangolare con della carta forno. In una ciotola capiente, monta a lungo le uova lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (ci vorranno 8/10 minuti). Aggiungi la farina setacciata e amalgama delicatamente dal basso verso l’alto per non smontare il composto. Versa l’impasto nella teglia preparata, livellandolo bene con una spatola, ed inforna per circa 10 minuti, o finché la superficie non sarà leggermente dorata.

Una volta cotta e sfornata, rovescia la pasta biscotto su un foglio di carta forno, lascia intiepidire qualche minuto e successivamente procedi a rimuovere con attenzione la carta forno soprastante. Arrotola la pasta biscotto e lasciala raffreddare completamente.

Nel frattempo, monta panna fresca ben fredda con lo zucchero a velo setacciato, fino ad ottenere una consistenza soda.

Quando la pasta biscotto è fredda, srotolala delicatamente e spalma un generoso strato di crema alle nocciole su tutta la superficie. Successivamente, distribuisci uniformemente la panna montata sopra la crema alle nocciole. Arrotola nuovamente il dolce, cercando di mantenere il rotolo compatto.

Lascia riposare il rotolo in frigorifero per almeno un’ora, così da far amalgamare bene i sapori e rendere il dolce più facile da tagliare. Prima di servire, decora con ciuffi di panna montata (puoi colorarla con coloranti alimentari) o semplicemente con una spolvera con zucchero a velo.

Questo rotolo di panna e Nutella è una vera delizia, perfetto per ogni occasione e in grado di conquistare grandi e piccini.

Buon appetito!