Polpette di tonno morbide e gustose: la ricetta perfetta

Le polpette di tonno sono una soluzione facile, veloce e sfiziosa, ideale per un pranzo leggero o una cena in famiglia. Perfette anche come antipasto o finger food per un buffet, queste polpette si preparano con pochi ingredienti e regalano un risultato irresistibile.

Se ami il polpettone di carne per la sua morbidezza e il suo sapore avvolgente, non potrai resistere alle polpette di tonno, una versione più leggera e altrettanto deliziosa. Le polpette di tonno sono perfette per chi cerca un’alternativa rapida e sfiziosa al classico polpettone di tonno, ideali da servire come secondo piatto, antipasto o finger food. Prepararle è semplicissimo, e il risultato ti sorprenderà: croccanti fuori, morbide dentro, proprio come un polpettone ben riuscito.

Scopriamo insieme come prepararle!

Se sei alla ricerca di una ricetta veloce dai un’occhiata qui:

polpette tonno
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo10 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni11Pezzi
  • Metodo di cotturaFritturaFornello
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

Dosi per 11 polpette di tonno

260 g tonno
2 fette pancarrè
30 g latte
1 uovo
30 g pangrattato
30 g Grana Padano grattugiato
q.b. sale

Per la panatura

q.b. pangrattato

Per friggerle

q.b. olio di semi

Passaggi

Preparazione delle polpette di tonno

Sgocciola il tonno e mettilo in una ciotola capiente. Ammorbidisci le fette di pancarrè con il latte, successivamente sbriciolale bene e aggiungile al tonno.
Unisci l’uovo, il grana Padano grattugiato, il pangrattato. Regola di sale e pepe, quindi mescola con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo e compatto.
Con le mani leggermente inumidite, preleva una piccola quantità di impasto e forma delle palline di circa 40 g. Passale nel pangrattato per ottenere una panatura uniforme.

Scalda l’olio in una padella antiaderente e cuoci le polpette per circa 3-4 minuti per lato, finché non saranno dorate e croccanti.
Queste polpette di tonno sono deliziose sia calde che fredde e si prestano a mille occasioni. Preparale per stupire i tuoi ospiti o per una cena sfiziosa e veloce!

Consigli

Per un risultato ancora più morbido aggiungi una patata bollita e schiacciata.

Per una versione light: opta per il tonno al naturale e cuoci le polpette in forno o in friggitrice ad aria.

In forno: disponi le polpette su una teglia rivestita con carta forno, spennellale con un filo d’olio e cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 15-20 minuti, girandole a metà cottura.
In friggitrice ad aria: cuoci le polpette a 180°C per 10-12 minuti, spennellandole leggermente con olio per una crosticina perfetta.

Seguimi sulla mia pagina Instagram “TROPPO BUONISSIMO” (CLICCA QUI) per non perdere nessuna ricetta!


In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l’acquirente.

5,0 / 5
Grazie per aver votato!