Gli involtini di speck e caprino, aromatizzati con l’erba cipollina, rendono questa preparazione una prelibatezza. Un delizioso antipasto o secondo piatto che combina sapori diversi in un’unica preparazione.
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Ingredienti
Con queste dosi, otterrai all’incirca 13 involtini, per prepararli ti servirà:
Passaggi
Prendi i caprini e schiacciali leggermente con una forchetta in una ciotola. Aggiungi un pizzico di sale, l’olio extravergine di oliva, l’erba cipollina tagliata finemente al formaggio di capra e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo e successivamente inserisci la crema ottenuta in una sac a poche.
Prendi due fette di speck e stendile su un piano di lavoro. Prendi la sac a poche con il composto di formaggio di capra e erba cipollina e distribuiscilo uniformemente sulle fette di speck.
Arrotola delicatamente le fette di speck intorno al formaggio di capra, creando un involtino stretto e chiudi con un filo di erba cipollina per un tocco extra di presentazione. Ripeti il processo con le restanti fette di speck e il composto di formaggio di capra.
Una volta completati tutti gli involtini, mettili in frigorifero per almeno 30 minuti. Questo aiuterà a farli rassodare leggermente e a mantenere la forma.
Gli involtini di speck, erba cipollina e caprino sono pronti per essere gustati. Puoi servirli come antipasto o finger food in una festa o come sfizioso aperitivo.
Questa ricetta senza cottura per gli involtini di speck, erba cipollina e caprino è facile e veloce da preparare, e il sapore del formaggio di capra fresco si combina perfettamente con l’aroma del salato speck e la freschezza dell’erba cipollina. Buon appetito!
Dosi variate per porzioni