La pasta con le zucchine trifolate è un primo piatto sano e leggero dal gusto delicato. Facile e veloce da preparare è perfetto per tutta la famiglia.
Ingredienti
- 300 gpasta
- 2zucchine
- 1cipolla dorata
- 1 spicchioaglio
- q.b.prezzemolo tritato
- q.b.Olio extravergine
- q.b.sale
Preparazione della pasta con zucchine trifolate
Per prima cosa pulite e affettate finemente la cipolla e tagliate lo spicchio d’aglio.
Ora occupatevi delle zucchine, lavatele e togliete le estremità, dopodiché affettatele a rondelle.
Una volta che i vostri ingredienti sono pronti per la cottura, prendete una casseruola e aggiungete l’olio, la cipolla affettata finemente e lo spicchio d’aglio pulito e tagliato a pezzettini.
Aggiungete le zucchine tagliate a rondelle e fate cuocere a fuoco lento, coprendo con un coperchio, fino a che si appassiscono.
Aggiustate di sale e quando le zucchine saranno a fine cottura aggiungete il prezzemolo tritato.
Portate ad ebollizione una pentola con dell’acqua, salate e cuocete la pasta.
Una volta pronta, scolate la pasta e conditela con il vostro condimento di zucchine.
Buon appetito!
VARIANTE Se volete dare un tocco in più al vostro piatto, poco prima di finire la cottura delle zucchine, aggiungete 2 acciughe sott’olio, che andranno a sciogliersi al condimento e gli daranno quel gusto in più.
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