Per 2 persone:
Una melanzana media
2 zucchine
pangrattato
olio EVO
sale
origano
pepe
Lavare le verdure e tagliarle a fette piuttosto sottili. Condire le fettine con poco olio e passarle nel pangrattato. Nel frattempo scaldare una bistecchiera (o la griglia) e ungerla leggermente. Cuocere le verdure rigirandole da entrambi i lati finché non saranno ammorbidite. Salare, pepare e condire con un po’ di origano.
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