4 uova
200 gr di zucchero
250 gr di farina
250 gr di yogurt
50 gr di fecola
1 bustina di lievito
4 pesche
Mandorle a fette
Zucchero a velo
Montare le uova con lo zucchero per 6/7 minuti.
Aggiungere lo yogurt abbassando la velocità della planetaria.
Poco alla volta amalgamare la fecola, senza smontare il composto, poi la farina e il lievito.
Pelare e tagliare a pezzi le pesche. Aggiungerle al composto.
Coprite con carta da forno una tortiera e versare il tutto, sopra cospargere con fette di mandorle.
Cuocere in forno a 180* per 45 minuti. Quando sarà fredda spolverare di zucchero a velo.
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